Yemekhane Rezervasyon
ÖĞRENCİLERİMİZ OSMANİYE LEZZET FESTİVALİ’NDE BÜYÜK TAKDİR TOPLADI
- Ãœniversitemiz
- Haberler
- ÖĞRENCÄ°LERÄ°MÄ°Z OSMANÄ°YE LEZZET FESTÄ°VALÄ°â€...
BÖLÜMÜMÜZ OSMANÄ°YE LEZZET FESTÄ°VALÄ°’NDE BÜYÜK TAKDÄ°R TOPLADI
Osmaniye Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen Geleneksel Osmaniye Lezzet Festivali, 17-18 Mayıs 2025 tarihlerinde coÅŸkulu bir katılımla gerçekleÅŸtirildi. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, her iki gün boyunca festivalde etkin ÅŸekilde yer aldı. Özellikle 18 Mayıs Pazar günü düzenlenen Üniversiteler Arası Gastronomi Yarışması, bölüm öÄŸrencilerimizin üstün performansına sahne oldu.
“Geleneksel Tatların Modern Yemeklerle Yorumlanması” temasıyla gerçekleÅŸtirilen yarışmada bölümümüzden toplam 8 öÄŸrenci, ikiÅŸerli gruplar hâlinde yarışmaya katıldı.
Yarışma sonucunda:
- Serhat TOPÇU ve AyÅŸe ÖZDEMÄ°R, hazırladıkları Asya, Türk ve Ä°talyan mutfaklarının birleÅŸiminden oluÅŸan “Ravioli Mantı” ile birincilik,
- Ebru ÖZDEMÄ°R ve Aysu ALTUN, özgün sunumları “Altın Kafes” ile ikincilik,
- Zehra BIÇAKCI ve Aslıhan EREN, “Zerdeçallı eriÅŸte yatağında portakal ve limon soslu bıldırcın” yemekleriyle üçüncülük kazandı.
Yarışmada jüri baÅŸkanlığını üstlenen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm BaÅŸkanı Doç. Dr. Önder YAYLA, aynı zamanda etli kömbe ve toÄŸga çorbası kategorilerinin deÄŸerlendirme sürecini de yönetti. Yarışmaya öÄŸrencilerimize destek amacıyla Doç. Dr. Meral ÜZÜLMEZ, ÖÄŸr. Gör. Åžeyda YAYLA ve ÖÄŸr. Gör. Nuran DURUK da katılım saÄŸladı.
Yarışmanın sunuculuÄŸunu ise deneyimli mutfak profesyoneli Åžef Halef NOYAN üstlendi.
Etkinlik boyunca öÄŸrencilerimizin performansı, yalnızca jüri üyeleri deÄŸil, gastronomi camiasının önde gelen isimleri tarafından da büyük beÄŸeni topladı.
Türkiye AÅŸçılar Federasyonu BaÅŸkanı Zeki AÇIKÖZ ile Gastronomi Yıldızları DerneÄŸi BaÅŸkanı ve Türkiye AÅŸçılar Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi Hidayet KIZILARI, öÄŸrencilerin teknik becerileri, tabak sunumları ve yaratıcı tariflerini son derece etkileyici bulduklarını dile getirdi. Her iki isim de üniversitemizin Türkiye’de gastronomi eÄŸitiminin önde gelen kurumlarından biri olduÄŸunu vurgulayarak, hem öÄŸrencileri hem de akademik kadroyu övgü dolu sözlerle onurlandırdı.
Doç. Dr. Önder YAYLA, etkinliÄŸe iliÅŸkin deÄŸerlendirmesinde ÅŸu ifadelere yer verdi:
“ÖÄŸrencilerimizin bu denli üst düzey performans göstermesi, eÄŸitim anlayışımızın ve uygulamalı öÄŸrenme süreçlerimizin doÄŸru temeller üzerine kurulu olduÄŸunun bir göstergesidir. Festival kapsamında bir araya geldiÄŸimiz sektör temsilcileriyle güçlü baÄŸlar kurmamız ve takdir almamız, hem kurumumuzun hem de öÄŸrencilerimizin geleceÄŸi açısından çok kıymetli. Bu baÅŸarıda emeÄŸi geçen tüm öÄŸrencilerimizi ve akademik ekibimizi içtenlikle kutluyorum.”
Festival, Osmaniye’nin yöresel tatlarının tanıtıldığı stantlar, gastronomik gösteriler ve çeÅŸitli ikramlarla son bulurken, OKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, hem akademik kimliÄŸiyle hem de sektörel yeterliliÄŸiyle adından söz ettirmeyi baÅŸardı.
