1979 yılında Kıbrıs'ta doğdu. 2000 yılında Çukurova Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Makine Mühendisliği Bölümü'nden mezun oldu ve aynı bölümde Araştırma Görevlisi olarak çalışmaya başladı. 2003 yılında Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Makine Mühendisliği Anabilim Dalında Yüksek Lisansını, 2010 yılında ise Doktorasını tamamladı ve aynı yıl Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Enerji Sistemleri Mühendisliği Bölümüne Yardımcı Doçent olarak atandı. 2017 yılında Makine Mühendisliği Enerji Bilim Dalında Doçent oldu ve 2018 yılında Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Enerji Sistemleri Mühendisliği Bölümüne Doçent olarak atandı. 2023 yılında Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi'nde Enerji Sistemleri Mühendisliği Bölümü'nde profesör unvanını almıştır.

2017-2020 yılları arası Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitü Müdür Yardımcılığı, 2019-2020 yılları arası Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Enerji Sistemleri Mühendisliği Bölümü Başkanlığı görevini yürüttü. 2013 yılından beri Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Enerji Eğitim Etüt Uygulama ve Araştırma Merkezi (ENERMER) Müdürlüğü ve 2020 yılından beri Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi Dekan Yardımcılığı görevlerini yürütmektedir.

Doç. Dr. Ertaç Hürdoğan, 110'dan fazla bilimsel yayının yazarı/ortak yazarı olup çalışma alanları, enerji verimliliği, yenilenebilir enerji, ısıtma, soğutma ve iklimlendirme sistemleri, damıtma sistemleri, kurutma sistemleri, enerji-ekserji analizleri ve ısı transferidir.