Yemekhane Rezervasyon
“Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” Etkinliği
- Üniversitemiz
- Haberler
- “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” Etkinli...
Kadirli Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı, 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında anlamlı bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” başlıklı programda, öğrenciler tarafından hazırlanan, geleneksel Osmanlı saray mutfağında yer alan Türklere ait lezzetler davetlilerin beğenisine sunuldu.
Etkinliğe Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Turgay Uzun da katıldı. Program kapsamında, geçmişten günümüze uzanan köklü Türk mutfak kültürüne vurgu yapıldı.
Kadirli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Öğr. Gör. Nevres Sezen, etkinlikte yaptığı konuşmada Türk Mutfağı Haftası’nın 2022 yılından bu yana her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlandığını hatırlatarak şu ifadeleri kullandı:
“Türk Mutfağı Haftası’nı kutlamaktaki temel amacımız, Türk mutfak kültürünü ve zengin mirasını gelecek nesillere aktarmaktır. Bu, bizler için bir sorumluluk ve aynı zamanda kültürel sürdürülebilirliğin de bir gereğidir. Biz de bu kapsamda öğrencilerimizle birlikte, Osmanlı döneminde saraylarda tüketilen yemeklerden oluşan özel bir menü hazırladık. Bu anlamlı günde bizleri yalnız bırakmayan Rektörümüz Prof. Dr. Turgay Uzun’a teşekkür ediyorum.”
Rektörümüz Prof. Dr. Turgay Uzun ise etkinlikte yaptığı konuşmada, Türk mutfağının çok yönlü ve zengin yapısına dikkat çekti. Rektörümüz, “Türk mutfağı derya deniz bir hazinedir. Bu zenginliği sadece Türkiye ile sınırlamamak gerekir. Türk mutfağı dediğimizde tüm Türk coğrafyası akla gelmelidir. Mutfak kültürü, bu geniş coğrafya içindeki birliği ve benzerliği yansıtan önemli bir olgudur. Biz buna ne kadar ilgi gösterirsek, bu mirası o kadar güçlü yaşatırız. Emeği geçen herkese teşekkür ediyor, Türk Mutfağı Haftası’nı kutluyorum." ifadelerini kullandı.
