Merkez, Kalkınma Bakanlığı tarafından 2010-2011 yılları arasında 4.250.000 TL ile desteklenmiş olan DPT2010K121290 numaralı, “Merkezi Araştırma Laboratuvarı” adlı altyapı projesinin amaçları doğrultusunda fiziksel olarak kurulmuş ve araştırmacılara hizmet vermeye başlamıştır. Merkezi Araştırma Laboratuvarı bünyesine 27.11.2015 Tarihinde Toprak, Bitki ve Sulama Suyu Analiz Laboratuvarları (OKÜTAL) eklenmiş ve bu tarih itibariyle bölgedeki vatandaşlar ile araştırmacıların talepleri doğrultusunda analiz de yapılmaya başlanmıştır.
Yükseköğretim Yürütme Kurulu'nun 06.02.2020 Tarihindeki kararı gereği "Merkezi Araştırma Laboratuvarı" adı "Merkezi Araştırma Laboratuvarı Uygulama ve Araştırma Merkezi (OKÜMERLAB)" olarak değişmiş ve ilk müdür ataması 09/03/2020 Tarihinde yapılmıştır. Merkezin yönetmeliği ise 19/03/2020 Tarih ve 31073 Sayılı Resmî Gazetede yayınlanarak yürürlüğe girmiştir.
Bu tarihten itibaren faaliyetlerine merkez yönetim kurulu kararları ile devam etmekte olan merkezin amacı, üniversitemizin mühendislik, sağlık ve temel bilimler alanlarındaki eğitim ve ileri araştırma faaliyetlerine destek olmak; özel sektör, kişiler, kurumlar ve üniversite ve sanayi iş birliği kapsamında sanayinin ihtiyacı olan araştırma ve analiz ihtiyaçlarına cevap vermektir. Merkez ayrıca ürün üretimi de yapmaktadır ve alanı ile ilgili konularda Ar-Ge ve danışmanlık hizmetleri de verebilmektedir.